Le Sando, devenu la coquetterie nippone que tout Paris s’arrache, se pique d’excellence chez Yakuza Katsu Sando & coffee. C’est au chef franco-japonais, Walter Ishizuka (ex The Hoxton Paris) que l’on doit ces p’tits délices de sandwichs confectionnés dans les règles de l’art dans un pain ultra moelleux. Côté garnitures, les recettes capturent la crème des produits : bœuf wagyu maturé à point, saumon d’Ecosse, poulet fermier… Et aussi des déclinaisons sucrées, parfum sésame noir ou chocolat noisette. Stylé ! 3/5 rue des Quatre Vents, Paris 6. Sur place ou à emporter, de 12h à 22h du mardi au samedi.
