Sous la splendide coupole de verre du restaurant La Bauhinia, le tea-time est à la mesure de l’écrin qui l’accueille. Frappée de la patte habile de François Perret, le talentueux chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris, la formule dévoile une pléiade de créations gourmandes qui comblent les fins palais : mini pâtisseries, sélection de finger sandwichs, scones et biscuits français. Le tout s’accompagne d’une boisson chaude avec une sélection de thés hors norme ou d’une coupe de champagne brut ou rosé. Le plus ? Les notes veloutées du pianiste qui viennent parfaire cette parenthèse palace. Shangri-La Hôtel, 10 avenue d’Iéna, Paris 16 (01 53 67 19 98).
