Hissé au troisième étage du BHV Marais, ce nouveau spot Artisan de la Truffe designé façon « cantine chic » déploie des assiettes généreuses aux recettes authentiques. A la carte, des plats coquets où le noble tubercule vient parfumer une pizzetta gracile, une brouillade d’œufs gourmande, des ravioli joufflus, un risotto raffiné… Et pour le dessert, un fromage blanc fermier au miel de truffe et aux éclats de noisettes habile à combler les envies de douceur. Artisan de la truffe, BHV Marais, 52 rue de Rivoli, 3e étage, Paris 4 (www.artisandelatruffeparis.com).
