Avec des produits sourcés outre-Manche et une sélection de bières artisanales brassées en Angleterre, le Rosemary offre une joyeuse interprétation de la cuisine British. Signée par le studio Janreji, la décoration du lieu conserve l’ADN du pub une pointe de chic en plus. Aux fourneaux, le Français Aurélien Sérugue et l’Anglais Joseph Rawlins propose une carte de saison : souris d’agneau confite à la bière et écrasé de petits pois, risotto veggie au cheddar, côte de bœuf Hereford... Et côté sucré, un carrot cake au glaçage citron et éclats de popcorn au whisky complétement renversant ! Au comptoir, les boissons s’accompagnent de snacks typiques comme le Yorkshire pudding au cheddar. So good ! Rosemary gastropub, 4 rue Crillon, Paris 4 (01 42 78 09 71).
