Connu des palais français surtout dans la cuisine et la pâtisserie, ce thé rare est dans tous ses états au sein du Matcha Café. Du petit déjeuner au tea-time, on le retrouve dans sa forme traditionnelle, fouetté dans son bol, mais aussi dans différents mets sucrés et salés, en latte, glacé et même en bière ! Et à l’heure du déjeuner, le Matcha Café propose chaque jour trois plats au choix, réalisés avec des produits frais, sains et de saison. Le plus : un corner épicerie dédié aux produits japonais. Umami Matcha Café, 22 rue Béranger, Paris 3 (www.umamiparis.com).
