La technologie moderne a investi ces magnifiques caves voûtées de 600 m2 datant du XVIIIe qui fournissaient en crus d’exception le roi Louis XV. Sous la forme d’une visite à la fois ludique et interactive, les Caves du Louvre ont développé un concept original. Le circuit se déroule selon un itinéraire sensoriel organisé autour de l’éveil des cinq sens qui part du terroir pour arriver à la bouteille et s’appuie sur une application préalablement téléchargée sur les smartphones des visiteurs pour découvrir le monde de l’œnologie et ses mystères. Le parcours se termine par une dégustation de vins avec un sommelier et par un petit tour dans la boutique qui compile une sélection de bouteilles rares à ramener chez soi. Les Caves du Louvre, 52 rue de l’Arbre Sec, Paris 1 (www.cavesdulouvre.com)
