Sous la houlette de l’architecte d’intérieur Laura Gonzalez, l’ancien Pub Saint-Germain a été converti avec brio en trattoria moderne. Cet espace XXL qui déploie sur trois niveaux pas moins de 900 m2 avec en prime un espace dédié aux kids, est joliment dans l’air du temps avec son mobilier chiné qui dessine une ambiance industrielle-chic. Les charcuteries et plats italiens prennent la carte d’assaut (burrata et sa grappe de tomate, osso bucco, pâtes aux truffes...) tandis que les pizzas arrosées de produits solaires assurent le festin. Margherita, 17 rue de l’Ancienne Comédie, Paris 6 (01 56 81 13 13).
