Chef-pâtissier talentueux passé par les cuisines des plus grands palaces parisiens (Burgundy, Park Hyatt, Princes de Galles), Yann Couvreur nous fait le plaisir d’une adresse en nom propre. Dans un espace à l’élégance discrète designé par Philippe Di Méo, on découvre des pâtisseries raffinées et inventives dont il a le secret : millefeuille à la vanille de Madagascar, éclairs rectangulaires aux saveurs audacieuses (café-anis), tarte au citron vert, Saint Honoré framboises et menthe et une pléiade de créations aux fruits de saison toutes plus gourmandes et époustouflantes. Pâtisserie de Yann Couvreur, 137 avenue Parmentier, Paris 10 (www.yanncouvreur.com).
