Un vignoble biologique avec histoire et charisme. Situé dans le district de Viseu, municipalité de São João da Pesqueira, paroisses d'Ervedosa do Douro et Castanheiro do Sul. La propriété compte 58,2 ha divisés en : 43 ha de vignes biologiques Letra A, 7 ha d'oliveraies, 7,5 ha de collines et 0,7 ha de vignes dans la zone de la cave. La production biologique rehausse le vrai goût du vin. Aucun herbicide nocif n'est utilisé sur cette propriété, utilisant des méthodes traditionnelles pour préserver les vignes. Le vin de Porto biologique est un marché de niche unique et il existe une excellente opportunité d'étendre l'entreprise. Le domaine s'étend sur plusieurs pentes avec une excellente exposition au soleil, avec 7 hectares d'irrigation goutte à goutte, avec deux réservoirs d'eau provenant d'un forage et 3 forages d'eau supplémentaires. La rivière Torto traverse la propriété et il y a la possibilité de créer une plage fluviale privée. Il y a un pont entre les parcelles de terrain qui permet de se déplacer entre les pentes. Il s'agit d'un ensemble de maisons en ruine avec un grand potentiel de développement du tourisme rural. La cave est située à Casais do Douro, dans la municipalité de São João da Pesqueira. Le bâtiment dispose de 600 m2, de plus de 35 cuves (dont 4 avec systèmes de réfrigération), d'un stock de vin biologique et traditionnel, rouge et blanc, Porto et DOC et Aguardente Bio. Il dispose d'étiqueteuses, de tracteurs et de camionnettes, de barriques de 6000 L, d'équipements de fermentation, d'un pressoir, d'une embouteilleuse, d'une boucheuse, d'une étiqueteuse, d'un capsulage, d'un chariot élévateur, d'un bureau, d'un laboratoire de contrôle de qualité et d'un espace de réception pour les dégustations et la réception des clients. L'entrepôt dispose de trois pressoirs en pierre et d'un grand espace de stockage pour la maturation des produits vinicoles. Tous les équipements structurels et techniques présents sont inclus, ainsi que le réseau de vente au détail existant. 95 % de la production de vin de Porto est exportée vers des clients internationaux, notamment en Europe, au Japon et au Royaume-Uni. La vente annuelle moyenne varie de 250 000 € à 300 000 €. En 2023, 100 barriques de benefício Letra A (55 000 L) ont été produites. Benefício est le terme technique pour ce que nous appelons le vin de Porto. Au total, 18 cépages différents sont cultivés, 75 % de la production totale étant du Touriga Franca. Il s'agit d'une entreprise familiale et non industrielle, ce qui rend les produits plus authentiques, compte tenu de leur qualité supérieure
Références légales
Caractéristiques
Diagnostic et Risques
